2014年4月20日

麺屋 桐龍

桐龍1404

何かさっぱりしたつけ麺的なものが食べたくなって、そういえばここでつけ麺始まったみたいだなってことで桐龍へ。開店30分ほど前でも既に8人待ち。最近認知されてきたみたいで結構な人気だなあ。

つけめんニンニク七味シビレ

つけめんニンニク七味シビレ(値段失念)

お店のBGMは相変わらずの尾崎豊。なんというかラーメン屋に一番合わない曲のうちの一つだと思うんだけど、とりあえず食べてみましょ。

麺

ウネッとした極太麺はもっちりしながらもゴワッとしててかなり面白い、というかいい食感だ。さすが専用小麦粉だけある。小鍋で沸騰させてアツアツにしてから供されるつけダレも濃厚な旨味と甘みがいい感じ。

ブタ

ブタはつけダレの中にサイコロ状になって沈んでるのをサルベージする形態。こちらはまあこんなもんかな・・・。しかしシビレ(山椒)がいい味出してる。冬は生七味がミニブレイクしてたけど、今年は山椒が流行るのではないだろうか(勝手な憶測)。しかしこのBGMがなければもっと流行ってもいいのだと思うけどw

---営業情報
埼玉県川口市戸塚3-36-18
TEL:不明
11:30~14:00 18:00~21:30(木日昼のみ)
月休

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